進入夏季，啤酒成為餐飲市場的主力，尤其是燒烤店，更是啤酒消耗的重點場所，無論國內(nèi)外，啤酒都受到了消費者的廣泛喜愛。在當今社會中，越來越多的人擁有環(huán)保意識，不少人在試圖采取措施，以減少碳足跡，當環(huán)保與啤酒相遇，就出現(xiàn)了負碳啤酒，那什么是負碳啤酒呢?

　　負碳啤酒是指不涉及碳補償?shù)囊活惼【?，這種啤酒一般是利用再生農(nóng)業(yè)種植的大麥和循環(huán)再用的啤酒花釀造的。無論是在原料的選擇還是釀造流程上，都盡量減少了碳排放，從而實現(xiàn)零碳或負碳。這項技術的研發(fā)，真正實現(xiàn)了不依賴于碳補償?shù)恼鎸嵷撎计【啤?/p>

　　這款負碳啤酒是由位于倫敦的吉普賽山丘啤酒公司研發(fā)而成，據(jù)了解，為了釀造負碳啤酒，特別使用了經(jīng)過認證的再生大麥，這種大麥的特點是在生長過程中，土壤里儲存的碳比釋放的碳多。搭配回收的啤酒花釀造，負碳啤酒由此誕生。

　　負碳啤酒的出現(xiàn)，實現(xiàn)了種植、釀造、加工的環(huán)保，利用再生農(nóng)業(yè)的黃金標準，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，同時也實現(xiàn)了環(huán)境的改善，為氣候危機做出貢獻。由于品質和釀造成本的提升，其價格也比市面上的啤酒要貴，是否有人愿意為環(huán)保買單，還需要經(jīng)過市場的檢驗。