1、如果屬于自產自銷的免征值稅，屬初級農產品， （包括整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉、鹽漬肉，獸類、禽類和爬行類動物的內臟、頭、尾、蹄等組織。臘肉、腌肉、熏肉等，也屬于本貨物的征稅范圍。）。(財稅字〔1995〕52號)

2、流通環(huán)節(jié)的鮮肉免增值稅（免征增值稅的鮮活肉產品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內臟、頭、尾、骨、蹄、翅、爪等組織。）（財稅(2012)75號）

3、流通環(huán)節(jié)咸肉臘肉不屬于鮮活農產品，增值稅率為9%。

4、加工成熟肉、罐頭制品等不屬于農產品，稅率13%。

4、屠宰場公司外購生豬，自行進行宰殺，分割后銷售鮮肉，是否可以按照批發(fā)零售鮮肉享受免征增值稅？

各地稅務機關的答復不一樣，有的稅局答復是：如屬于批發(fā)零售的，可以享受免征增值稅。也有的地方稅局答復是：生豬屠宰屬于鮮活肉類加工，不能免征增值稅。

我認為購買后屠宰再銷售應屬于流通環(huán)節(jié)免增值稅。