相信大家去餐館吃飯或者去超市購物時，都會在顯著位置看到公示的營業(yè)執(zhí)照，不知道大家有沒有注意到和營業(yè)執(zhí)照在一起的食品經(jīng)營許可證。

食品經(jīng)營許可證

許多想在餐飲行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的小伙伴，對于這個證可能有很多疑問：什么是食品經(jīng)營許可證？和營業(yè)執(zhí)照有什么區(qū)別？該如何辦理？……相信大家可以在下面的文章找到答案。

營業(yè)執(zhí)照是法律主體進(jìn)行市場交易主體資格的法定證明，任何市場主體都需要辦理營業(yè)執(zhí)照；食品經(jīng)營許可證是與食品相關(guān)的市場主體所需要的許可。

1995年施行的《食品衛(wèi)生法》第27條規(guī)定“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販，必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動?！边@是最早的食品安全相關(guān)的證照。

衛(wèi)生許可證

2009年第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過《中華人民共和國食品安全法

》，第三十五條規(guī)定“國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品和僅銷售預(yù)包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預(yù)包裝食品的，應(yīng)當(dāng)報所在地縣級以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門備案?！?/p>

《中華人民共和國食品安全法》確立了中國的食品安全分段監(jiān)管體制，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門各司其職，分別負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。沿用了多年的衛(wèi)生許可證被食品流通許可證、食品生產(chǎn)許可證和餐飲服務(wù)許可證替代。

餐飲服務(wù)許可證

2015年，原食藥總局發(fā)布第17號令《食品經(jīng)營許可管理辦法》。第二條規(guī)定：在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。至此，食品流通許可證和餐飲服務(wù)證合二為一，成為食品經(jīng)營許可證。

現(xiàn)在來說，食品經(jīng)營許可證的申請和發(fā)證機(jī)構(gòu)為行政審批局，而審批環(huán)節(jié)為市場監(jiān)督管理局。大家可以在網(wǎng)上找到自己所在區(qū)縣的行政審批局，按照要求提供所需材料。行政審批局局受理之后，會推到市場監(jiān)督管理局，所在街道的市場監(jiān)管所工作人員會在規(guī)定時間內(nèi)到現(xiàn)場核查。

如果沒有問題，會要求現(xiàn)場簽字，等待行政審批局發(fā)證。如果有問題，會告訴你問題，整改完成后再發(fā)證。

現(xiàn)場核查主要注意以下幾個方面的問題：

1.現(xiàn)場衛(wèi)生。衛(wèi)生搞好，第一印象就好。最好有專門的工作服。

2.健康證。所有在店里的工作人員都需要健康證，最好提前辦理好。要注意一般有效期是一年，要及時辦理，切勿超期，如果被查到可能會被處罰。

3.明碼標(biāo)價。所有出售的東西都需要標(biāo)好價錢，任何形式都可以。有的餐館飲料很多都沒有標(biāo)價。

4.進(jìn)貨查驗制度。對進(jìn)購的原料都需要查驗對方的營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)或經(jīng)營許可證。復(fù)印件并蓋對方公章；檢驗合格證明；進(jìn)貨明細(xì)都要留存?zhèn)洳?。這也是為了自我保護(hù)，萬一出現(xiàn)問題可以向上游追責(zé)。

5.必備裝備。腳踩帶蓋垃圾桶、粘鼠板、滅蠅燈等等。

如果大家有關(guān)于食品經(jīng)營許可證的問題，可以在評論區(qū)交流。